從“田間菜”到“產業(yè)珍” ——隨縣安居鎮(zhèn)泡泡青走出鄉(xiāng)村振興新路徑

隨州日報

　　隨州日報通訊員 張軼玟
　　仲冬時節(jié)，步入隨縣安居鎮(zhèn)陳家灣村，成片的泡泡青在田野間舒展著青翠的葉片，宛如一幅生機盎然的田園畫卷。這種曾經的地方特色蔬菜，如今已躍升為安居鎮(zhèn)著力培育的主導產業(yè)和閃亮的地方名片。通過延伸產業(yè)鏈、深化產品加工、融合農旅發(fā)展，傳統的“田間菜”正逐步轉型為多元發(fā)展的“產業(yè)珍”，走出一條以特色農業(yè)引領鄉(xiāng)村振興、帶動農民增收的新路徑。
　　泡泡青，葉片起泡、清甜可口，霜后風味尤佳，是隨州的地理標志產品之一。過去，安居鎮(zhèn)的泡泡青大多以鮮菜形式銷售，附加值不高。近年來，該鎮(zhèn)立足資源優(yōu)勢，瞄準市場需求，大力推動泡泡青產業(yè)向縱深發(fā)展。在穩(wěn)定優(yōu)質種植的基礎上，積極引導企業(yè)與合作社開展產品研發(fā)和精深加工，推動泡泡青從“菜籃子”直接走向“加工線”。如今，已成功開發(fā)出泡泡青面條、面包、餃子等多種特色產品，不僅延長了保鮮期、緩解了季節(jié)性銷售壓力，更顯著提升了產品附加值，讓傳統蔬菜煥發(fā)新生機，產業(yè)“含金量”不斷提升。
　　產業(yè)的發(fā)展根基在田間，最終受益的是農戶。陳家灣村黨支部書記林漢平深有感觸：“以前種泡泡青，主要是自家吃和就近零賣，價格和銷量都不穩(wěn)定?，F在鎮(zhèn)里牽頭發(fā)展產業(yè)，村里通過合作社集中流轉土地，實行規(guī)模化、標準化種植，不僅與加工企業(yè)簽了訂單，收購價有保障，村民收入也大幅提高！”目前，安居鎮(zhèn)泡泡青種植規(guī)模已達5萬余畝，年產鮮菜8萬噸，產業(yè)鏈產值近3億元，并成功入選“2025年第一批湖北省優(yōu)質農產品（泡泡青）生產基地”。通過“企業(yè)+合作社+農戶”的模式，直接帶動5000余戶農民參與種植，戶均年增收1.2萬元以上，陳家灣村集體年增收約40萬元。
　　與此同時，安居鎮(zhèn)緊抓隨州市打造旅游“一號公路”的機遇，積極探索“農業(yè)+旅游”融合發(fā)展新模式，為泡泡青產業(yè)注入文化體驗與休閑觀光的新內涵。計劃沿“一號公路”布局，在環(huán)境優(yōu)美的陳家灣村打造以泡泡青為主題的田園綜合體和體驗式樂園。未來，游客不僅可以親自下地，體驗種植、管理、采摘的樂趣，深入了解這一特色作物的生長故事，還能參與泡泡青主題的手工制作、美食烹飪等活動。結合當前流行的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游趨勢，項目還規(guī)劃了露營基地、田園民宿等配套業(yè)態(tài)，致力于打造集農業(yè)生產、科普教育、休閑度假、親子娛樂于一體的綜合性目的地，讓泡泡青成為吸引人、留住人的獨特IP。
　　從單一農產品到多元產品矩陣，從傳統種植到農旅融合，安居鎮(zhèn)的泡泡青產業(yè)正在經歷一場深刻的“蛻變”。下一步，該鎮(zhèn)將繼續(xù)圍繞“做強品牌、做深加工、做活文旅”的思路，完善產業(yè)配套，加強宣傳推廣，推動泡泡青產業(yè)向標準化、品牌化、集群化發(fā)展，真正讓這一特色產業(yè)成為帶動農民持續(xù)增收、促進鄉(xiāng)村全面振興的強勁引擎。隨著旅游“一號公路”的貫通與農旅節(jié)點的逐步建成，安居鎮(zhèn)的泡泡青故事，必將飄香更遠，吸引更多人前來感受田園之樂、品味特色之鮮。