家校攜手共護(hù)膳食安全 隨縣萬(wàn)和鎮(zhèn)桃園中學(xué)筑牢校園食安防線

自由如風(fēng)

  為切實(shí)加強(qiáng)校園食堂規(guī)范化管理，保障學(xué)生飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康，搭建家校協(xié)同監(jiān)管的長(zhǎng)效平臺(tái)，近日，隨縣萬(wàn)和鎮(zhèn)桃園中學(xué)召開(kāi)家長(zhǎng)膳食監(jiān)督委員會(huì)專題會(huì)議，并開(kāi)展實(shí)地監(jiān)督檢查與體驗(yàn)活動(dòng)，以家校合力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。
  會(huì)議首先對(duì)家長(zhǎng)委員的到來(lái)表示歡迎，校方詳細(xì)介紹食堂運(yùn)營(yíng)、食材采購(gòu)、營(yíng)養(yǎng)配餐及安全管控等工作情況。家長(zhǎng)委員結(jié)合班級(jí)意見(jiàn)與孩子的用餐反饋，圍繞菜 品豐富度、營(yíng)養(yǎng)均衡、季節(jié)性食譜、分量把控及特殊餐食保障等核心議題暢所欲言，現(xiàn)場(chǎng)提出多項(xiàng)建設(shè)性建議。校方逐一記錄回應(yīng)，表示將逐條研究落實(shí)，持續(xù)優(yōu)化膳食服務(wù)。

  為確保食材采購(gòu)公開(kāi)透明，家長(zhǎng)委員在學(xué)校人員陪同下，前往周邊大型商超開(kāi)展食材詢價(jià)。大家對(duì)照采購(gòu)清單，仔細(xì)核對(duì)米面糧油、肉禽蛋奶、蔬果等食材的市場(chǎng)零售價(jià)、品牌與品質(zhì)，與學(xué)校采購(gòu)記錄進(jìn)行比對(duì)，直觀了解成本管控情況，進(jìn)一步增強(qiáng)了對(duì)食堂采購(gòu)管理的信任。

  隨后，家長(zhǎng)委員按規(guī)范佩戴防護(hù)用具，深入后廚關(guān)鍵區(qū)域進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)。依次查看食材驗(yàn)收儲(chǔ)存區(qū)、主副食庫(kù)房、加工烹飪間及備餐間，重點(diǎn)檢查食材保質(zhì)期、進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票資料，觀摩食材從清洗、切配到烹飪、分裝的全流程，細(xì)致檢查餐具消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等制度落實(shí)情況。規(guī)范的后廚管理與嚴(yán)格的安全管控，贏得家長(zhǎng)委員一致認(rèn)可。

  活動(dòng)最后，家長(zhǎng)委員與學(xué)生一同排隊(duì)取餐，親身體驗(yàn)日常午餐，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)菜品口味、溫度、分量及營(yíng)養(yǎng)搭配。試餐期間，大家與校方深入交流，實(shí)時(shí)反饋試餐感受，提出優(yōu)化建議。

  此次活動(dòng)構(gòu)建了公開(kāi)透明、互信互贏的家校監(jiān)督機(jī)制，讓家長(zhǎng)全面參與食堂管理。下一步，學(xué)校將健全家長(zhǎng)膳食監(jiān)督委員會(huì)常態(tài)化機(jī)制，深化食堂精細(xì)化管理，持續(xù)優(yōu)化膳食服務(wù)，筑牢校園食品安全屏障，切實(shí)保障學(xué)生健康成長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)安心、社會(huì)放心。

（來(lái)源：隨縣萬(wàn)和鎮(zhèn)桃園中學(xué)）