零距離 心同行——隨縣萬和鎮(zhèn)小學(xué)開展“透明廚房”家長(zhǎng)開放日活動(dòng)

自由如風(fēng)

  隨州論壇訊（通訊員李玉會(huì)）為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，提升食堂管理透明度，充分發(fā)揮家校協(xié)同監(jiān)督作用，4月29日，萬和鎮(zhèn)小學(xué)精心舉辦“透明廚房”家長(zhǎng)開放日主題活動(dòng)。各年級(jí)家長(zhǎng)代表受邀走進(jìn)校園，通過座談交流、現(xiàn)場(chǎng)檢查、體驗(yàn)陪餐三大環(huán)節(jié)，全方位、沉浸式了解學(xué)生膳食管理工作，攜手共護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。

  活動(dòng)伊始，學(xué)校召開家長(zhǎng)代表座談會(huì)。學(xué)校校長(zhǎng)、后勤分管副校長(zhǎng)及食堂管理負(fù)責(zé)人與家長(zhǎng)代表面對(duì)面溝通，全面細(xì)致匯報(bào)了學(xué)校食堂日常運(yùn)營(yíng)管理制度、食材集中采購流程、食品衛(wèi)生管控標(biāo)準(zhǔn)以及本學(xué)期學(xué)生膳食優(yōu)化提升舉措。校方表示，校園食品安全事關(guān)每一位學(xué)生的身心健康，希望家長(zhǎng)代表通過本次活動(dòng)，全面了解食堂運(yùn)營(yíng)細(xì)節(jié)，積極提出寶貴意見與建議，以家校同心合力，持續(xù)提升校園膳食保障水平，為學(xué)生提供更安全、營(yíng)養(yǎng)、可口的餐食。此次座談搭建起高效溝通平臺(tái)，讓家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)校食堂管理工作有了系統(tǒng)認(rèn)知，也為后續(xù)實(shí)地查驗(yàn)奠定了良好基礎(chǔ)。

  座談會(huì)結(jié)束后，家長(zhǎng)代表在食堂工作人員的引導(dǎo)下，規(guī)范穿戴衛(wèi)生防護(hù)用品，實(shí)地走進(jìn)食堂后廚操作間、食材倉庫、消毒區(qū)、食品留樣區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域。家長(zhǎng)們逐一查看食材采購臺(tái)賬、質(zhì)檢報(bào)告、儲(chǔ)存條件，仔細(xì)核驗(yàn)食材新鮮度、調(diào)味品保質(zhì)期、餐具消毒流程、食品留樣規(guī)范等細(xì)節(jié)，全面了解食材加工、餐具清洗、環(huán)境衛(wèi)生等全流程管理情況。整潔有序的后廚環(huán)境、規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁鞒?、清晰完整的管理臺(tái)賬，得到了家長(zhǎng)代表們的一致認(rèn)可與充分肯定。

  隨后，家長(zhǎng)代表走進(jìn)學(xué)生餐廳，與孩子們共進(jìn)午餐，親身參與陪餐體驗(yàn)。當(dāng)日午餐營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，菜品豐富多樣，家長(zhǎng)們現(xiàn)場(chǎng)品嘗餐食品質(zhì)，細(xì)致感受飯菜口味、溫度與分量，同時(shí)觀察學(xué)生就餐秩序、自主取餐及按需添餐流程。陪餐結(jié)束后，家長(zhǎng)們認(rèn)真填寫陪餐反饋表，圍繞菜品搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡、口感優(yōu)化等方面提出了針對(duì)性的意見和建議，為學(xué)校后續(xù)膳食改進(jìn)提供了有力參考。

  此次家長(zhǎng)開放日活動(dòng)，以“透明化、沉浸式、零距離”的形式，讓家長(zhǎng)全面參與、全程監(jiān)督校園食品安全工作，進(jìn)一步拉近了家校距離，構(gòu)建起家校協(xié)同共管的長(zhǎng)效機(jī)制。下一步，萬和鎮(zhèn)小學(xué)將以此次活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)深化校園食堂規(guī)范化管理，常態(tài)化開展家校共育監(jiān)督活動(dòng)，不斷提升膳食服務(wù)質(zhì)量，以公開透明贏信任，以家校合力護(hù)成長(zhǎng)，全力為學(xué)生身心健康筑牢堅(jiān)實(shí)保障。