督查組嚴格對照《校園食品安全日常監(jiān)督檢查要點表》，通過實地查看、查閱臺賬、現(xiàn)場問詢、流程核驗等方式，對學校食品安全總監(jiān)與食品安全員配備履職、制度建設、風險管控、每日檢查、每周排查、每月調(diào)度等管理情況進行細致核查。重點圍繞食品原料進貨查驗、索證索票、儲存保管、加工制作、生熟分開、餐具消殺、環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑規(guī)范使用、冷凍冷藏設施運維等關鍵環(huán)節(jié)逐項“過篩”，仔細核對問題整改清單、整改措施與整改成效，確保問題不遺漏、整改無死角、落實見實效。
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經(jīng)全面核驗，督查組對唐縣鎮(zhèn)第二中學整改落實成效給予充分肯定。督查組強調(diào)，學校要以此次“回頭看”為契機，持續(xù)繃緊食品安全責任弦，不斷強化食堂精細化、標準化、常態(tài)化管理，嚴格落實色標管理、卡位管理等規(guī)范要求，嚴把食材入口關、加工關、儲存關、消毒關，堅決守住不發(fā)生食品安全事故的底線。同時，要健全長效監(jiān)管機制，定期開展自查自糾，持續(xù)鞏固整改成果，嚴防問題反彈回潮，以更嚴標準、更實舉措筑牢校園食品安全堅固防線，切實守護廣大師生“舌尖上的安全”。
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